ソフト麺

先日のMステで給食のソフト麺について話題に上がっていた。

ソフト麺とは正式にはソフトスパゲッティ式麺といい、給食専用に開発された特殊な麺のようである。小麦粉がベースなのは他の麺と同じなのであるが、一度、蒸してから茹でる事によって、あの独特の麺体が出来上がるようである。汁気の無いソースでもよく合うように作られているようで、事実、カレーやトマトソースなど、粘度が高いソースと合わされて出てきたような気がする。

大人の選ぶ、もう一度食べてみたい給食のメニューの上位に選ばれたりしているようであるが、小生的には、あの、ビニール袋に入った冷えた麺に粘っこいソースの組み合わせは完全にＮＧである。